做时间的朋友肆拾玖坊开坛大典成功举办

米卡被囤积了很久。赤水河缓缓流淌，展现了醉生梦死的人文情怀，见证了酿酒师对卓越品质的追求。近日,“生命中的坛酒——做时间的朋友，尊重生命中的贵人”四十九广场开幕式在贵州省仁怀市举行，将封存六年的精品酱香酒呈现给全国消费者。同时，发布了一公斤坛和五公斤坛的产品，让更多的用户能够品尝到纯正正宗的茅台酒。四十九方创始人兼CEO张传宗致辞:四十九方坚持长久主义，打磨酱酒产品，打造茅台镇核心产能，成为时代的企业，时间的朋友。

酒行业领导、白酒权威专家品鉴团、行业意见领袖、千金坛超级用户等嘉宾齐聚四十九方郦城基地，共同见证千金坛开业盛典的辉煌时刻，分享酱香酒的产品创新与文化传承。这意味着四十九方长久主义获得了业内人士的权威肯定，也开启了优质健康发展的新篇章。

做时间的朋友，匠心的杰作，千斤坛。

四十九方立足于茅台镇核心产区，秉承“酱香酒是与时间交朋友”的理念，从源头把控土、水、麦、红缨糯高粱的品质，始终坚持12987古法酿造工艺和“三分酿造、七分贮存”的实践，致力于打造一瓶纯正的粮食酒。

别出心裁的酱香。六年前，封在坛中的第一批千金坛酒，伴随着日月和时光的流逝，在陶坛中逐渐成熟，成为时间锤炼的极品，在开业典礼上与大家见面。为了满足用户的饮用和收藏口味，千金坛特别设计了“凤坛酒一斤装”和“凤坛酒五斤装”两种不同规格。

开幕式上，由吕云怀、、、陈孟强、、陈兴喜、徐兴江、曾、傅、等组成的专家组。尝了千金坛的酒身，写了评语，封了。现场还宣读了千金坛的评价结果:“淡黄透明，酱香明显，酒体醇厚和谐，回味悠长，空杯久香，大曲酱香型酒风格。”

十九坊酒业董事长孙岳中国白酒大师、贵州省食品工业协会会长、贵州省仁怀市酒业协会会长卢云怀(右)

在品鉴会现场，千金坛的高品质得到了业内大咖的一致认可。他们高度肯定了四十九坊继承仁怀酱香酒产区优势和传统，发挥产业创新，打造中国酱香酒产区竞争力。作为四十九坊的“拳头产品”，千金坛不仅诠释了四十九坊在打造好酿酒人品质上的匠心，也展现了四十九坊在持续打造高品质产品上的实力。

四世御坊创始人兼CEO张传宗表示，带着对酱香酒的热爱，四世御坊来到茅台镇，坚持做长远的人，坚持品质，致力于开创饮酒文化和社会文明的新时代。他指出，四十九坊秉承12987的传统工艺，在稳健、一丝不苟的同时传承创新，不断提升自身的工艺水准和产品品质。目前，四十九坊已在仁怀茅台镇建设了鲤城基地、灌口基地、国联基地、毛泉基地等七大产业基地，并正在兰家湾建设万吨级酿酒基地，希望成为中国酿酒人的典范和中国饮酒文化的倡导者。

八年前，一瓶香醇的美酒汇聚了49位各界精英，开启了四十九方的起点。经过八年的品牌沉淀，如今，四十九方已经成长为中国酱香酒行业的一支生力军。在各级政府领导的关怀和指导下，四十九坊兑现了做好酿酒人的承诺，坚持原创，把口味作为生命，为中国酒客酿造出高品质的纯粮酒，为酱香酒行业的发展做出了贡献。

坚持长远原则，谈酱香酒行业高质量发展。

开幕式后，中国酱香长期高峰论坛陆续举行，贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副理事长黄平，中国食品工业协会副理事长、贵州省食品工业协会会长王尊，贵州省白酒企业商会会长丁元怀，知名白酒专家、中国酒业协会特邀白酒评委、贵州食品工程职业学院院长吴天祥，资深酱香酒专家、首批茅台智库专家全途探讨“新零售时代”中国白酒的健康研发趋势，畅谈酱香酒行业在中国的长远发展。

在国发2号文件的政策下，酱香酒行业高质量发展的确定性毋庸置疑。十九坊酒业董事长孙悦表示，酱香酒的长盛不衰目前已经成为共识，包括产品品质、文化传播、消费者培养，都需要坚持长盛不衰的理念。只有在这个领域，我们才能静下心来，一点一滴做时间的朋友，坚持长久主义，才能获得回报，抓住这条黄金赛道。

黄平认为，酱香酒生产的工艺特点决定了我们必须走长远之路，这样才能酿出好酒，才能跨越周期。四九坊秉承好酿酒人的发展理念，在贵州白酒行业发展的新阶段做出了很好的示范。

卢云怀表示，酱香酒的国有化已经成为不可逆转的进程。在品质、品牌、品味这条艰难而正确的道路上，“胜者强，败者强”。他认为，酱香酒走出去只能发展新机，只有创新才有未来。他期待四十九广场为中国酱香型白酒核心产区的升级做出贡献，相信四十九广场将分享仁怀高质量发展的丰硕成果。

王尊表示，随着酱香型白酒市场的不断渗透，酱香型白酒将回归其价值基本面，消费升级将推动市场变革，这也决定了品质竞争将成为酱香型白酒的高质量发展和酱香型白酒行业的未来发展。他说，希望看到很多像四十九方这样的企业真正恪守质量，坚持长久。

丁槐说，酱香酒的市场份额越来越大，但品牌集中度会越来越高。只有从长远来看，它才能活得长久。四九方力求做得更好，并将继续赢得社会的认可。未来，用户必将成为永远的追随者和支持者。他认为，酱香酒行业竞争越来越激烈，但有品牌价值和品质支撑的好酱香酒可能会慢慢出现。

吴天祥对香、味、香、味的和谐进行了深入的解读，认为千金坛香气舒适，口感细腻，香、味和谐，践行了品质表达和技术创新，传承了茅台镇传统酿酒工艺。他肯定了四十九坊为消费者奉献一款好喝的酱香酒的责任感。

全认为，酱香酒市场的发展与酱香酒的高品质密切相关。在酱香酒文化和茅台品质的驱动下，酱香酒形成强大的力量，抢占市场。他说，四十九坊充分尊重自然和天道，在原料种植、生产酿造、基酒储存、勾兑品尝等方面都尊重自己的文化。

坚持好酿造，搞好关系，打造茅台镇核心生产能力

2022年国发2号文件发布后，酱香酒行业进入高质量发展阶段，加速优胜劣汰，聚焦产业发展。优质酱香酒企业通过激烈的竞争，不断提高产能规模和产业比重。张传宗认为，未来10大酱香酒产能将占行业整体产能的60%以上，这种循环有望在未来5-10年发生。

其中，竞争力的核心是产品和产能，而这两个实力正是四十九方“好酿酒人”品牌标签的意义所在。十九坊充分发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，在茅台镇核心产区不断构筑产学研护城河，不断打造好产品，不断推动中国饮酒文化创新，不断助力酱香型白酒产业高质量发展，不断为贵州仁怀市经济发展贡献力量。

仁怀市七大产业基地之一的四九坊黎城基地

四十九平方一直和国家政策有共鸣。七年间，四十九坊连续建设了兰家湾、毛泉、国联、五马、关口、黎城、大同村等酿酒、储酒基地。2022年，与仁怀市政府达成投资协议，在位于赤水河沿岸的兰家湾建设万吨级酒厂，成为中国酱香型白酒核心产区的重要组成部分。

在产品方面，四十九坊坚持打造高品质酱香酒，坚持“酿新酒、卖老酒、藏老酒”的经营理念，严格遵守12987传统古法酿造工艺，引入全产业链质量控制体系。2018年，四十九方产品荣获第八届中国国际酒类博览会“中国精品酒”酱香型白酒金奖；2020年，“四十九方太斗酒”荣获第105届巴拿马万国博览会一等奖。

张传宗表示，四十九方坚持长期主义，持续投入茅台镇产业布局，持续打造高品质酱香酒产品，持续探索白酒企业创新发展之路。未来，四十九坊将继续以用户体验和产品品质为核心，扎根仁怀茅台镇，夯实酿酒、储酒、产研的护城河，充分挖掘酱香酒产业新价值，成为中国酱香酒高质量发展的“好酿酒人”典范。

岁月流逝，见证了四十九方的脚步和足迹，承载了酿酒人的奋进和梦想。在新的征程上，四十九方将继续做时间的朋友，坚持做长远的事业，不断完善产业链，扎实扩大产能，向一流优质企业发展全面迈进。